优质膳食纤维

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燕麦纤维,一种优质的膳食纤维

发布日期:2020-12-05
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优质膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用,并被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

燕麦纤维是从燕麦中提取的天然膳食纤维的混合物,主要成分有可溶性膳食纤维(燕麦β-葡聚糖),非可溶性纤维(纤维素、半纤维素、木质素)。β-葡聚糖是一种可溶性多糖,市场上β-葡聚糖制品主要是从谷物、酵母等原料中提取获得。β-葡聚糖因其葡萄糖苷键为β-(1→3)键而得名, 燕麦β-葡聚糖是由β-(1→3)糖 甘键和β-(1→4)糖甘键比例7:3组成的多糖。

优质膳食纤维

燕麦纤维其原料甜味低、热量低、无异味,具有燕麦特殊的天然风味。能有效yi制消化道内脂肪的吸收,促进类脂化合物的排泄,增加饱腹感,减少进食量,促使葡萄糖吸收减慢,从而降低餐后血糖水平,降低血脂,预防肥胖症。

调节肠道pH值,改善有益细菌的繁殖环境,使双歧杆菌等有益 菌群迅速扩大,从而yi制腐生菌生长,防止肠道黏膜萎缩,及时将体内毒素和代谢废物排泄。

燕麦纤维中含大量不可溶性膳食纤维,可在人体肠道中吸水膨胀并保持水分,刺激肠道蠕动,yi制有毒发酵物,预防结肠癌。燕麦纤维中含有燕麦β-葡聚糖,可降低胆固醇、血脂,增强免疫力。


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