优质膳食纤维

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减肥怎么能少了膳食纤维?

发布日期:2020-12-01
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在前两天的推文中,小编为大家科普了蛋白质,科减特膳配方全剖析之(一)蛋白质配料,蛋白质的重要性用一句话概括来说:没有蛋白质就没有生命。今天小编将继续系统的为大家介绍膳中的膳食纤维配料。

膳食纤维——人体的清道夫

膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。但随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维的重要性。特别是在膳食构成越来越精细的今天,它被营养学界补充认定为第七类营养素,与传统的六类营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并列。

膳食纤维对人体的重要作用主要表现在:解毒、调节血糖血脂、预防2型糖尿病、缓解便秘、调节体重、预防脂代谢紊乱、预防癌症等。

优质膳食纤维

膳食纤维缺乏的危害:如果人体缺乏膳食纤维会造成便秘,甚至还会增加心血管疾患、肠道疾患、2型糖尿病的风险。

膳食纤维推荐摄入量:世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议,即成人每天摄入量在25g~35g之间。

膳食纤维食物来源:海苔、山核桃、燕麦片、葵花子、杏仁、荞麦面、西芹、西蓝花。

虽然有很多富含膳食纤维的食物,但在日常饮食中,我们很难有效估量所吃食材的膳食纤维含量。尤其是对需要能量控制的减肥人群来说,要想从所吃食材中保证摄取足量的膳食纤维,存在一定的困难。

膳是供需要控制能量摄入的人群食用的特殊膳食,每100g膳中的膳食纤维含量为17.8g。

膳食纤维来源于:聚葡萄糖、低聚果糖粉、圆苞车前子壳粉、抗性糊精、小麦纤维、燕麦纤维粉、魔芋粉、固体麦精。


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