优质膳食纤维

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它是高膳食纤维优质的蔬菜,食之脆嫩,味道鲜美!

发布日期:2020-11-09
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 玉米笋,又名番麦笋、小玉米、珍珠笋,是甜玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,幼小细嫩。一般我们吃玉米,只吃玉米籽而舍弃玉米穗;玉米笋是籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,食用时可以连籽带穗一起吃掉。

玉米笋清甜、鲜嫩、爽口,这是绝大多数人吃到玉米笋的感受。玉米笋虽小,但它的口感与香气完全不输给普通的玉米。玉米笋属于绿色健康食品,几乎没有农药残留,因为玉米在刚刚开花时期的病虫害很少,几乎不用喷洒农药,玉米笋就已经采收了。

玉米笋跟牛肉一起炒制,是一道好清爽的菜,牛肉嫩滑,玉米笋吃口脆嫩,既当菜肴,还可食疗。下面一起来看看玉米笋炒牛肉的做法吧!

主料:玉米笋200克,牛肉100克,红椒适量,香芹适量,蒜适量。

优质膳食纤维

辅料:食用油适量、盐适量、糖少许、生抽适量、蚝油适量、生粉少许、芝麻油少许、胡椒粉少许。

做法:

1、玉米笋切段,牛肉切薄片,红椒切片,香芹切小条,蒜切片。

2、牛肉加入适量的盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制。

3、准备一个料汁(盐,糖,生抽,蚝油,生粉,清水,芝麻油)。

4、小锅坐水,水开入玉米笋焯烫断生,捞出过凉备用。

5、锅烧热,放油,滑炒牛肉,变色盛出备用。

6、再起锅,放油,爆香蒜片。

7、放入香芹段,红椒翻炒。

8、接着放入玉米笋翻炒。

9、此时把牛肉入锅。

10、大火炒匀,倒料汁。

11、翻炒均匀,即可出锅装盘。


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