一篇文章带你读懂膳食纤维

“娇娇啊！好烦啊！我近期有点便秘，感觉因为便秘，皮肤都有点不好了，哎~~~忧伤”

“多吃点含膳食纤维多的食物就好了嘛，肯定你近期吃东西，都没有怎么吃蔬菜类的东西吧。”

“娇娇，我近期多吃菜叶叶，便秘慢慢就好了额，开心！”

这样的对话是不是经常听到？膳食纤维可以改善便秘的情况，那么膳食纤维除了这个让人熟知的功能，其他还有啥啦？一起来看看膳食纤维的功能合集。

一张图涵盖了膳食纤维几乎所有的功能，一眼看过去，觉得它是一个健康有用的营养成分，为它鼓掌欢呼呐喊，厉害了我的膳食纤维！

它好是好，好就得人人都能多吃？好就得没有限制？是这样的吗？

每天吃多少膳食纤维合适？

中国居民膳食营养素参考摄入量规定的每日膳食纤维摄入适宜量为25-35g。

达到推荐摄入量的食物量

我们也知道，日常摄入膳食纤维的主要途径——蔬菜，多少的蔬菜，才能保证达到一个适宜量？

按照下限值25g来换算，我们一天实际会吃多少的食物？

这里例举了5中含膳食纤维比较高的食材，我们可以计算出，如果达到膳食推荐摄入量，除去饮食中大米、水果等中含有的膳食纤维，如果吃以上5种蔬菜，一天至少合计吃750g，前提是吃上面这些含膳食纤维靠前的蔬菜；如果吃一般的蔬菜，可能一天要吃2斤以上的蔬菜才能达到我们每日膳食纤维摄入适宜量的下限值了。

对膳食纤维摄入正常的食物量，我们都心里有数了；现在我们对膳食结构都特别注重，对于多吃富含膳食纤维的食物提倡力度很大，大多人对膳食纤维的好处也是过度相信，比如预防糖尿病、动脉粥样硬化、大肠癌等都有好的效果，几乎没有听到说膳食纤维的坏话。