优质膳食纤维

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几种值得推荐的高膳食纤维蔬菜

发布日期:2020-10-17
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蔬菜豌豆【膳食纤维含量:3%】主要营养成分:维生素A,维生素C,维生素E,硫胺素,铜,锰,烟酸;富含膳食纤维、抗氧化剂、抗菌消炎成分以及植物营养素。秋葵【膳食纤维含量:4%】主要营养成分:维生素A,维生素C,维生素E,核黄素,硫胺素,烟酸,钙,铁,磷,锌。

 250克的秋葵就提供了接膳食纤维近三分之一的推荐每日摄入膳食纤维,富含钙,秋葵本身充满了营养,而且非常容易入汤及炖菜。小青南瓜主要营养成分:维生素A,维生素B6,维生素C,硫胺素,叶酸,钾,锰,镁营养密集和颜色鲜艳的瓜肉富含可溶性膳食纤维,可以减慢食物的消化速率,从而允许身体有充分的时间吸收营养物质其他还有:球芽甘蓝、白萝卜。

优质膳食纤维

豆类:黑豆【膳食纤维含量:10.2%】主要营养物质:蛋白质,脂肪酸,黑豆灰分,维生素E,异黄酮,皂苷,多糖类物质,黑豆色素,硫胺素,叶酸;高含量的多糖类物质有助于对抗自由基,降低罹患某些癌症和炎性疾病的风险。         黑豆中的异黄酮和卵磷脂还有抗动脉硬化、降低胆固醇的作用。此外,鹰嘴豆(鸡豆)【(膳食纤维含量:11.6%】在补血、补钙等方面作用明显;利马豆(哈巴豆、洋扁豆)【膳食纤维含量:13.4%】富含锰和的抗氧化剂;豌豆【(膳食纤维含量:10.4%】、小扁豆也是不错的选择~

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