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限制能量的平衡膳食模式

发布日期:2020-06-15
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限制能量的平衡膳食模式

这是一种古老的养生方法,简称“限食疗法”,用于体重控制、慢病防治、代谢与免疫改善等领域均可取得积极效果。


限能量平衡膳食是一类在限制能量摄入的同时,保证基本营养需求的膳食模式,其宏量营养素的供能比例应符合平衡膳食的要求。该膳食模式主要有 3 种类型:①在目标摄入量基础上按一定比例递减(共减少百分之30~50);②在目标摄入量基础上每日减少 500 千卡左右;③每日供能1000~1500千卡。


膳食纤维高的食物


膳食纤维高的食物在 3 类供能营养素的比例方面,脂肪的供能比例应与正常膳食一致,为百分之20~30。过低或过高都会导致膳食模式的不平衡。蛋白质的供能比例为百分之15~20或每千克体重 1.2~1.5 克,这样就能在减重过程中维持氮平衡,同时具有降低心血管疾病风险、增加骨矿物质含量等作用。使用大豆蛋白部分替代酪蛋白,其降低血液中总胆固醇和密度脂蛋白胆固醇的作用也更明显。碳水化合物的供能比例为 百分之40~55;可增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维的食物,保证膳食纤维摄入量达每天 25~30 克;严格限制简单糖(单糖、双糖)食物或饮料的摄入。同时,肥胖和膳食减重也可引起骨量丢失。在减重干预的同时补充维生素 D 和钙,可以增强减重效果。


膳食纤维高的食物


食不过量:高蛋白膳食模式

与轻断食和均衡模式不同,高蛋白膳食模式是每天摄入的蛋白质 1.5~2.0 克/千克。此类疗法主要是对于单纯性肥胖,以及合并高甘油三酯血症者、高胆固醇症者。与正常蛋白膳食相比,更有利于减轻体重及改善血脂的异常情况,并有利于控制减重后的体重反弹。但是,合并慢性肾病患者应慎重选择此疗法。


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