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几种常见食用菌,它们的独特之处你都知道吗?

发布日期:2020-03-28
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生产食用菌

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侧耳:总产量的食用菌


侧耳,俗称平菇,又叫北风菇、冻菌、天花蕈等,因其菌盖似贝壳或者舌状,故又名耗菌,属于木腐菌类,有较强的分解有机物能力,营养来源广泛,抗性较强。


中医认为平菇性温、味甘,具有追风散寒、舒筋活络的功效,可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。


香菇:世界食用菌之一、我国主要出口菇类之一


香菇,又叫香蕈、冬菇、过雨菇、暗菇等,我国古代又叫柯蕈、香菰、雪蕈等,日本称之为椎茸,也是一种木腐菌类,只能在失去生命力的木段上生长。


我国可食用的香菇共有9个种,按照级别分为花菇、厚菇、薄菇和丁菇四大类,花菇品级高,尤其是花菇中的天百花菇,更是中的。


中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间常用来助减少痘疮、 麻疹的诱发,治头痛、头晕。香菇中富含的酪氨酸氧化酶可以降低血脂,香菇多糖可以增强免疫力,还具有抗肿瘤作用。仅供参考。


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