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益生元都有哪些物质?

发布日期:2020-03-28
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益生元膳食纤维

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一方面,益生元的严格定义大大限制了目前益生元的种类和数量。


另一方面,对益生元定义的争议以及相关法规和标准的缺失不利于相关产品的应用和推广。


益生元的定义,并没有限定益生元属于碳水化合物,但目前得到深入研究和广泛应用的益生元,几乎都属于碳水化合物。包括多种多糖、低聚糖和糖醇如人乳低聚糖(human milk oligosaccharides, HMOs)、菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性糊精、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、木糖醇和乳果糖等。


随着益生元定义的更新和研究的深入,更多的益生元可能会出现。仅供参考。


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