优质膳食纤维

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什么是膳食纤维?

发布日期:2020-03-28
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益生元膳食纤维

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1)定义:膳食纤维是一种聚合度(DP)≥3的,且不能被人体胃和小肠消化吸收,但却可以在大肠中,被全部或部分发酵,进而产生许多对人体有健康意义的一种低热量的植物提取物。


2)本质上:水溶性膳食纤维是一种碳水化合物,但是不能直接为人体提供热量,却是人体、对人体健康有至关重要意义一类物质。


3)根据溶解度,膳食纤维分为:水溶性与不溶性膳食纤维两大类。其中水溶性膳食纤维:是可以在人体内可被发酵,进而被人体内的益生菌摄取利用的高效能膳食纤维,主要存在于各种粗粮、水果、蔬菜、菊苣等植物中。


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