优质膳食纤维

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膳食纤维对人的好处

发布日期:2019-12-04
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纤维

普通百姓,对膳食纤维的朴素理解是,可以帮助排便。这是有道理的,其中的机理还可以延伸。各类的膳食指南都推荐增加膳食纤维的摄入,是因为现代人生活好了,吃的食物过于精细,这样呢,吃进去的东西就缺少残渣,肠内缺少足够体积的粪便,就没了便意,形成便秘。膳食纤维可以刺激肠道蠕动,就能帮助排便;同时,膳食纤维延缓胃排空,增加了饱腹感,直接的作用是让您别吃撑,这样就间接帮助您减肥;也因减慢了吸收速度,而降低餐后血糖;膳食纤维还可以吸附结合胆固醇、胆汁酸,减少了对食物中的胆固醇的吸收,并促进胆汁分泌和循环,这个机理所带来的益处就是预防胆结石的形成,也对心血管健康有帮助。

纤维

膳食纤维是当前营养领域的研究热点,咱们是缩水版,首先,有研究发现,加工食品中添加的高度精炼的细纤维,不仅没益处,还会产生负面影响,甚至促进肝癌的发生;从有益的方面来看,膳食纤维的作用,已经突破新陈代谢的范畴。比如,有研究发现,随着哺乳动物年龄的增长,大脑中的小胶质细胞会处于长期发炎的状态,膳食纤维可缓解这一过程,就能起到改善记忆和认知衰退的功效,起到作用的关键是膳食纤维与肠道菌作用产生丁酸盐等短链脂肪酸,而丁酸盐可抗炎并改善记忆。膳食纤维摄入增加,能降低压力对机体肠道和行为带来的有害效应,在短链脂肪酸作用下,压力和焦虑水平可以降低;较牛的研究结论是,膳食纤维通过免疫调节,提高了感染流感病毒的小鼠的成活率;在糖尿病相关研究中则发现,高纤维膳食,可以帮助恢复肠道菌群生态,帮助较好控制血糖水平。许多研究也提示,膳食纤维对减少结直肠炎症及肿瘤风险有一定帮助。


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